Береза – символ России Многие народы выбирают себе растение , которое символизирует их страну. Скажем, у шотландцев это чертополох, для Украины – каштан, Ирландия выбрала себе маленький сладкий клевер, а Канада – сахарный клен.
Иногда мы знаем легенду, которая как-то объясняет этот выбор, чаще – не знаем. Но такой выбор никогда не бывает случайным, хотя часто и удивительным. Скажем, чертополох, мне кажется, правда похож на горделивых и поэтических шотландцев, с независимой, колючей и нежной душой.
Но что означает береза для выражения души России? И почему из зверей символом России стал медведь, животное мощное и грозное, а из растений была выбрана береза, хрупкая, нежная, женственная. В этом есть и загадка, и тайна, и великий смысл. Не нам ее разгадать, но и мы, как другие, будем стараться это сделать, приближаясь к разгадке маленькими шажками.
Посмотрите на картины, написанные замечательными русскими художниками.
Собираем березовый сок
А на этих полотнах рядом с прозрачным березовым леском изображены русские женщины. Посмотрите, как это радостно – видеть легкий солнечный белокожий лесок и женщин, полных жизненной силы и молодой прелести.
Лечебные напитки из березового сока, часть 1
Безалкогольные напитки из березового сока
На других полотнах - изделия из бересты. Из них сделаны лукошки, туеса и оплётка бутылей. Они выглядят так трогательно, что щемит сердце.
Лечебные напитки из березового сока, часть 2
Как сушить собранный урожай
30 января 2014 года
Продолжение следует |
Статьи 1 - 5 из 5
 | Березовый сок начинает бродить через 2 - 3 дня, поэтому его надо или сразу пастеризовать, или готовить квас. Квас из закисшего березового сока прекрасно утоляет жажду и приятен на вкус. Существует довольно много способов приготовить этот напиток. | |
 | Лечебных напитков из берёзового сока оказалось так много, что пришлось писать продолжение. В их названиях сохранилась старая славянская лексика. Например, березовица. Это название берёзового сока, и одновременно так называется древний славянский напиток из березового сока. В ходу было и слово берёзовка - водка, настоянная на берёзовых почках. Так как берёзовые почки использовались в народной медицине очень широко, думаю, что берёзовая водочка тоже проходила у народа исключительно как необходимое для срочной поправки лекарство. В рот бы не взяли, если бы слабое здоровье не требовало. Многие напитки придумали белорусы, например, берёзовик, или берька,белорусский квас из берёзового сока. Количество отзывов:  (1)
| |
 | Березовый сок хорош сам по себе, неотразим в виде прохладительных напитков, леденцов и сиропа. Но его можно использовать и в лечебных целях. В этой статье я опишу напитки, изготовленные из березового сока и некоторых других растений.
| |
 | Свежий березовый сок хранится не более двух дней. Сок можно упаривать до половины объема, тогда его полезные свойства возрастут вдвое.
Большинство напитков из березового сока готовятся по самой простой схеме. Необходимо смешать березовый сок с любым другим соком, который вам нравится, в равных пропорциях, и пеьте на здоровье. | |
 |
Березовый сок на Великой Русской равнине пьют от начала времен. В каком-то смысле он стал квинтэссенцией понятия русскость, русский. Прозрачный, лёгкий, текучий, еле сладкий, сок светлого дерева воплотил особенность славянской души, её мечтательность, стремление ввысь, к неуловимому иделу, прозрачную лёгкость воображения. Берёза растет по всей земле, но именно для России она стала символом и образом Родины. Это никогда не бывает случайно....
| |
|
