Совместимость продуктов Наиболее тонкие сведения и советы — о совместимости различных пищевых продуктов. Важно также не объедаться незнакомой пищей. И не есть опять, пока предыдущая порция не покинула желудок.
Наука питания не исчерпывалась вместе с винными запасами. Мудрецы подробно рассказывают, как можно заболеть и как можно выздороветь, просто съев ту или иную еду.
Думаю, нам не следует задерживаться на разделе об отравленной пище. Во-первых, вряд ли кто захочет извести нас таким способом. Во-вторых, уж очень наивно описан в книге «Чжуд-ши» отравитель (да простят мне тибетские мудрецы такую непочтительность к ним).
Ну, судите сами. Они считали, что подсыпавший яд будет пропадать от беспокойства, потеть, дрожать, прятать глаза. Мне кажется, что "достижение" XX века — это выведенная новая порода убийц, людей, не знающих ни стыда, ни угрызений совести. Потеть они будут от чувств-с, как же!
Поэтому перейдем сразу к совместимости различных продуктов. Вот как ее понимали врачи из Тибета.
Причиной расстройства пищеварения могут стать съеденные одновременно:
- простокваша и молодое вино,
- рыба и молоко,
- молоко и ягоды,
- гороховый кисель и простокваша,
- кислое молоко и курятина,
- мед и растительное масло.
Не стоит:
- после шашлыка есть грибы или горох,
- пить холодную воду после масла,
- пить молоко после чего-нибудь кислого.
Не надо есть раньще, чем предыдущая пища покинет желудок.
Не надо сердиться после еды, особенно если пища была неудобоваримой.
И не надо сразу налегать на новую или непривычную пищу. Это не доведет до добра.
Следуя за мыслью автора, мы переходим от простого к сложному, говоря о все более тонких разделах диетической науки.
Отзывы
|
